turen i rækkefølge
En madtur i Marais fra den første croissant til det sidste glas
De tre timer stop for stop, med noget at se efter ved hvert enkelt.
Reservér din morgen i Marais ↗Ruten, stop for stop
| Stop | Det spiser du |
|---|---|
| Bageriet | En buttercroissant og hjemmelavet surdej |
| Det overdækkede marked | Produkter og street food, med historien om fransk shopping |
| Chokolademageren | Chokolade fra en Meilleur Ouvrier de France |
| Det gamle jødiske kvarter | En varm pastrami-sandwich |
| Bistroen | Frokost, med fransk løgsuppe blandt retterne |
| Afslutningen | Bagværksreder, håndværksoste og naturvin |
Før du ankommer
Tjek mødestedet i din bekræftelse: en lille plads på 111 Rue de Turenne, hvor guiden står ved statuen med et gult skilt. Kom 15 minutter før og tag sko på, der er gode at gå i.
Den første bid
Turen indledes med en croissant bagt samme morgen, den friske surdej ved siden af og historien om familien bag disken. Spis den langsomt; der er meget mere på vej.
Ind på markedet
Derfra er der en kort gåtur til Paris' ældste overdækkede marked. Boder med råvarer og mad fra hele verden er klasseværelset for, hvordan franskmænd handler, og hvordan street food blev tilpasset parisiske smagsløg.
Chokolade, så historie
En mesterchokolademager leverer den søde mellemret, derefter en kort historisk vandring gennem det gamle jødiske kvarter, der fører til en varm pastrami-sandwich hos et familiebageri.
Frokost på bistroen
Du sætter dig ned. Alt på bistroen laves fra bunden, og guiden forklarer, hvordan man bestiller og opfører sig ved et bistrobord, hvilket hjælper resten af rejsen.
Den lange afslutning
En fransk-syrisk pastatrede, en række oste og derefter naturvin, mens ejeren forklarer begejstringen for den. Afsæt tid bagefter til en gåtur; turen er et helt måltid.