Le Marais · Paris, til fods
Mere end ti smagsprøver og to halve glas vin, fra en varm croissant til den sidste ost, på én formiddags gåtur.
Sandsynligvis udsolgt: en croissant, der stadig er varm, en frokost på en bistro og en række oste, i en gruppe på højst tolv.
Morgenen i fire tal
Hvorfor Marais
Le Marais er et historisk kvarter på højre bred, fordelt over 3. og 4. arrondissement. Det var engang et aristokratisk kvarter og rummer stadig mange bygninger af historisk betydning, og derfor fungerer en mad-vandring her også som en kort historietime.
Markedet, som denne tur går igennem, er Marché des Enfants Rouges, der åbnede i 1628 som petit marché du Marais og har været et fredet historisk monument siden 1982. Guiden bruger markedets boder med råvarer og multikulturel street food til at vise, hvordan franskmændene handler, og hvordan street food blev tilpasset parisiske smagsløg.
Pletzl, omkring Place Saint-Paul, blev overvejende jødisk i slutningen af det nittende og begyndelsen af det tyvende århundrede. En kort historisk vandring gennem kvarteret slutter ved et familiedrevet bageri, hvor smagsprøven er en varm pastrami-sandwich.
Meilleur Ouvrier de France er en håndværkskonkurrence, der afholdes hvert fjerde år, og vinderne modtager en medalje. Chokolademageren på denne rute har titlen, så det søde stop kommer fra en håndværker på toppen af sit fag.
Fra den første croissant til det sidste glas
Sådan forløber de tre timer som regel, fra en croissant hos et familiebageri til et glas naturvin.
Du møder guiden på en lille plads i 3. arrondissement og går derefter til et elsket lokalt bageri for en sprød smør-croissant bagt frisk samme morgen og en smagsprøve på hjemmelavet surdej, mens du hører historien om familien, der driver butikken.
Dernæst følger det ældste overdækkede marked i Paris. Du følger guiden gennem boder med friske råvarer og mad fra hele verden og lærer, hvordan franskmændene gør deres indkøb.
Et stop hos en mesterlig chokolademager, der bærer titlen Meilleur Ouvrier de France. Chokoladen er morgenens første søde tone, og gæsterne nævner også macarons på denne strækning.
En kort historisk vandring gennem det gamle jødiske kvarter, der slutter ved et elsket familiedrevet bageri, hvor du spiser en varm pastrami-sandwich.
Du sætter dig til bords på en klassisk fransk bistro, hvor alt laves fra bunden. Fransk løgsuppe er en af retterne på menuen, og guiden deler vanerne bag det at spise på bistromanér.
En fransk-syrisk bagers bagværksreder, en række håndværksoste fra en spirende ostemager og et sidste stop, der specialiserer sig i naturvin, hvor du møder ejeren.
Rækkefølgen følger, hvordan turen er beskrevet; guiden sætter tempoet, og hvad der lander på tallerkenen, kan ændre sig med sæsonen og dagen.
På tallerkenen
Mere end ti smagsprøver og to halve glas vin udgør et helt måltid; det er de retter og glas, gæsterne nævner oftest.
Den første bid: en sprød smørcroissant fra en bager, som kvarteret elsker, med hjemmelavet surdej ved siden af.
Lækkerier fra en chokolademager, der bærer titlen Meilleur Ouvrier de France, med macarons nævnt af gæsterne.
Spises i det gamle jødiske kvarter, fra et familiedrevet bageri, som guiden følger dig til til fods.
En frokost, der nydes siddende og tilberedes fra bunden på en klassisk bistro, med fransk løgsuppe blandt retterne og, ifølge gæsterne, boeuf bourguignon nogle dage.
Syriske smagsnuancer foldet ind i fransk patisserie-teknik, fra en bager, der laver wienerbrødsreder.
En smagsprøveflight af håndværksoste, derefter naturvin fra et sted, hvis ejer fortæller dig om den verden. Alkoholfrie muligheder er tilgængelige.
Smør, saltlage og bagværk
Marais' gader og den slags mad, morgenen bevæger sig igennem.
Hvilken tur
| Tur | Hvad den dækker | Hvem den passer til |
|---|---|---|
| Le Marais, 10 smagsprøver og vin | Tre timer til fods med en engelsktalende guide i en gruppe på op til tolv personer, eller en privat gruppe: en croissant og surdejsbrød, markedshallen, en mesterchokolademager, en pastramisandwich i det gamle jødiske kvarter, en frokost på en bistro, derefter wienerbrød, ost og naturvin. | Førstegangsrejsende, der ønsker frokost indbygget i gåturen og smagsprøver svarende til et helt måltid. |
| Le Marais, guidede smagsprøver | Tre timer gennem Le Marais med en guide på engelsk eller fransk i en gruppe på højst ti personer. Smagsprøverne spænder fra croque monsieur og poutine à la française til chouquettes, macarons, fransk toast og is, og du afslutter med en liste over andre madsteder. Angivet som tilgængelig for kørestolsbrugere. | Rejsende, der foretrækker en lettere række af små bidder og en liste over steder at vende tilbage til. |
| Montmartre: ost, vin og wienerbrød | Tre timer opad fra Place Blanche til Sacré-Cœur med syv smagsstop med wienerbrød, ost, vin, charcuteri og chokolade, og en guide, der fører grupper på op til tolv personer på engelsk. Ikke for børn under fire år eller kørestolsbrugere. | Alle, der bor nord for centrum og ønsker en mad-vandringur i bakkerne frem for Marais. |
Booker du til en privat gruppe? Se private datoer på hovedrundvisningens side ↗
Tre madoplevelser i Paris
Den fulde Marais-tur, en lettere Marais-smagningstur og en mad-vandring op ad Montmartre. Et kort sender dig til turens egen side, og længere nede finder du flere idéer til Paris.
Tre timer til fods med en engelsktalende guide i en gruppe på op til tolv personer, eller en privat gruppe: en croissant og surdejsbrød, markedshallen, en mesterchokolademager, en pastramisandwich i det gamle jødiske kvarter, en frokost på en bistro, derefter wienerbrød, ost og naturvin.
Tjek denne tours datoer ↗Tre timer gennem Le Marais med en guide på engelsk eller fransk i en gruppe på højst ti personer. Smagsprøverne spænder fra croque monsieur og poutine à la française til chouquettes, macarons, fransk toast og is, og du afslutter med en liste over andre madsteder. Angivet som tilgængelig for kørestolsbrugere.
Tjek denne tours datoer ↗Tre timer opad fra Place Blanche til Sacré-Cœur med syv smagsstop med wienerbrød, ost, vin, charcuteri og chokolade, og en guide, der fører grupper på op til tolv personer på engelsk. Ikke for børn under fire år eller kørestolsbrugere.
Tjek denne tours datoer ↗Mere at opleve i Paris
Inden du tager afsted
Gruppen samles på den lille plads ved 111 Rue de Turenne, 75003, og guiden venter ved statuen med et gult skilt. Ankom 15 minutter før start.
Turen varer cirka tre timer og omfatter et helt måltid. Morgentidspunkterne ændrer sig med datoen, og bookingfeltet viser dem, der stadig er ledige for din dato.
Vegetarer, pescetarer, gravide gæster og alle, der ønsker alkoholfrie drikkevarer, kan imødekommes, selvom der måske ikke er en erstatningsret ved hvert stop. Turen er ikke egnet til veganere, anbefales ikke ved laktoseintolerans og kan ikke tilpasses cøliaki på grund af krydskontaminering med gluten.
Gæster med kostrestriktioner eller fødevareallergier skal sende en e-mail til arrangørens Guest Experience-team efter booking, så ingredienserne kan tilpasses.
Det er en gåtur i moderat tempo, så du skal kunne gå uden besvær. Den er ikke egnet til gæster med nedsat mobilitet, kørestole eller klapvogne.
Grupperne er små, op til tolv personer, og guiden taler engelsk. Det er muligt at booke en privat gruppe, og turen tilbyder mere end én mulighed, så vælg den, der passer dig, når du booker. Medbring pas eller ID-kort, også til børnene.
Noter fra en konditor på rue de Bretagne
De tre timer stop for stop, med noget at se efter ved hvert enkelt.
Læs Marais-guiden → markedetEt marked fra 1628 på rue de Bretagne, og de lektioner i fransk indkøbskultur, det danner rammen om.
Læs Marais-guiden → kvarteretPletzl – hvorfor det har det navn, og hvad turen smager på der.
Læs Marais-guiden → før du bookerEt klart svar om veganere, gluten, laktose, allergier og graviditet, før du vælger en dato.
Læs Marais-guiden → bistroenHvad en bistrolunch lavet fra bunden betyder, og hvordan man bestiller på en bistro.
Læs Marais-guiden → valgTre tre-timers gåture sammenlignet efter rute, størrelse og hvad der er på tallerkenen.
Læs Marais-guiden →FAQ
Ja. Den omfatter mere end ti smagsprøver og to halve glas vin, beskrevet som nok til et helt måltid, og et af stoppene er en siddende frokost på en klassisk bistro. Spis en let morgenmad eller spring den over.
Nej. Turen er ikke egnet til veganere, kan ikke tilpasses ved cøliaki på grund af krydskontaminering med gluten og anbefales ikke ved laktoseintolerance. Vegetarer, pescetarer, gravide gæster og ikke-drikkende kan imødekommes, men ikke alle stop vil have en erstatningsret.
Send en e-mail til arrangørens Guest Experience-team efter booking, så de kan tilrettelægge ingredienserne. Turen kan ikke love en erstatning ved hvert stop.
Cirka tre timer, med start på den lille plads ved 111 Rue de Turenne, 75003. Guiden venter ved statuen med et gult skilt, og du bør ankomme 15 minutter før. Starttidspunkterne varierer efter dato.
Det er en gåtur i moderat tempo med nogle stop, hvor der er mulighed for at sidde ned og spise. Den er ikke egnet til kørestole, klapvogne eller gæster med nedsat mobilitet.
To halve glas vin følger med smagsprøverne. Der findes alkoholfrie alternativer, så en ikke-drikkende stadig kan tage turen.
Gruppen er begrænset til tolv personer, og en privat gruppe er også mulig. Vælg den løsning, der passer dig, når du tjekker datoer, da turen tilbyder mere end én.
Afbestil op til 24 timer før start, og hele beløbet refunderes. Hvis du hellere vil vente med at betale, kan du reservere nu og betale senere.
Prisen, der vises ved betaling, afhænger af dagen og antallet af gæster, vises i din egen valuta og er endelig, før du trykker bekræft.