el barrio
El antiguo barrio judío del Marais y el sándwich de pastrami en la ruta
El Pletzl, por qué lleva ese nombre y qué se degusta allí durante el tour.
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| Dato | Detalle |
|---|---|
| Nombre | El Pletzl |
| Dónde | Alrededor de la Place Saint-Paul, en el distrito 4 |
| Cómo cambió | Se volvió predominantemente judío tras una oleada de inmigrantes a finales del siglo XIX y principios del XX |
| En el tour | Un breve paseo histórico y un sándwich de pastrami caliente |
Qué es el Pletzl
El Pletzl es el barrio judío del distrito 4. La Place Saint-Paul y las calles de los alrededores adoptaron ese nombre informal cuando el barrio pasó a ser mayoritariamente judío.
Por qué el guía lo recorre
El tour incluye un breve paseo histórico por el antiguo barrio judío, y el guía muestra cómo las raíces del barrio siguen vivas hoy en día.
La parada del pastrami
El paseo termina en una panadería familiar, donde se come un sándwich de pastrami caliente. El pastrami es un embutido curado de la cocina judeoamericana, normalmente elaborado con pecho de ternera.
Otro tour del Marais empieza aquí
Un tour gastronómico más ligero del Marais en esta página comienza en la Rue des Rosiers, una calle del distrito 4, si prefieres empezar allí.
Qué esperar del guía
Los huéspedes describen guías que combinan historia y gastronomía y responden a las preguntas en profundidad, así que esta es una buena parada para preguntarle al tuyo cómo ha cambiado el barrio.
Nota dietética
El pastrami es carne y el tour no es apto para veganos. Se puede adaptar para vegetarianos y pescetarianos, aunque puede que no haya sustitución en todas las paradas.