ビストロ
マレ地区フードツアーでのビストロランチと、その中心となるスープ
一から手作りするビストロランチの意味と、注文の仕方
マレ地区の朝を予約する ↗ランチストップの概要
| 詳細 | 知っておきたいこと |
|---|---|
| 雰囲気 | 王道のフレンチビストロ |
| 料理 | すべて一から手作り |
| 提供される一品 | フレンチオニオンスープ |
| 追加情報 | ガイドが伝授するビストロ流 dining のコツ |
なぜビストロなのか
このツアーでは立ち歩きではなく、しっかり着席してランチを楽しめるので、10品以上の試食も満足のいく一食に感じられます。
フレンチオニオンスープとは
フレンチオニオンスープは、玉ねぎを炒めてブイヨンまたは水で煮込み、通常はパンとチーズのグラチネ層の下で供される。オニオンスープは中世からフランスで知られており、おなじみのスタイルは19世紀半ばに遡る。
その他の料理
ゲストはランチの牛肉のブフ・ブルギニョンについても言及しているため、メニューは日によって異なる場合がある。スープは期待できる料理として捉え、確約されたものとは考えないように。
ビストロの習慣
ガイドは食事中にビストロ流の dining のコツを伝えてくれる。これは旅の後半で自分で注文する際に役立つ実践的な知識となる。
ペース配分
ランチは全体のほぼ中間で登場する。その後にはペストリー、チーズ、ワインが続くので、お腹に余裕を残しておこう。
食事制限に関する注意
スープとビストロ料理にはグルテンと乳製品が含まれる。予約前にこのページの食事制限ガイドを読んでほしい。