Le Marais · Parigi, a piedi
Oltre dieci assaggi e due mezzi bicchieri di vino, dal croissant caldo all'ultimo formaggio, in una passeggiata mattutina.
In esaurimento: un croissant ancora caldo, un pranzo da bistrot e un percorso di formaggi, in un gruppo di dodici persone al massimo.
La mattina in quattro numeri
Perché il Marais
Il Marais è un quartiere storico sulla Rive Droite, esteso tra il III e il IV arrondissement. Un tempo quartiere aristocratico, conserva ancora molti edifici di grande valore storico: ecco perché una passeggiata gastronomica qui si trasforma anche in una breve lezione di storia.
Il mercato che questo tour attraversa è il Marché des Enfants Rouges, aperto nel 1628 come petit marché du Marais e monumento storico classificato dal 1982. La guida si serve dei suoi banchi di prodotti freschi e di street food multiculturale per mostrare come fanno la spesa i francesi e come lo street food sia stato adattato ai gusti parigini.
Il Pletzl, intorno a Place Saint-Paul, divenne prevalentemente ebraico tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Una breve passeggiata storica si conclude in una panetteria a gestione familiare, dove la degustazione è un panino caldo al pastrami.
Meilleur Ouvrier de France è un concorso artigianale che si tiene ogni quattro anni; i vincitori ricevono una medaglia. Il cioccolatiere di questo itinerario detiene il titolo, quindi la sosta dolce è firmata da un artigiano al vertice del suo mestiere.
Dal primo croissant all'ultimo calice
Come si snodano di solito le tre ore, da un croissant in una panetteria a gestione familiare a un bicchiere di vino naturale.
Incontrerai la guida in una piccola piazza del 3° arrondissement, poi si cammina verso un'amata panetteria locale per un croissant sfogliato al burro, fatto fresco quella mattina, e un assaggio di lievito madre fatto in casa, con la storia della famiglia che gestisce il negozio.
Si prosegue verso il mercato coperto più antico di Parigi. Segui la guida tra le bancarelle di prodotti freschi e cibo multiculturale, scoprendo come i francesi fanno la spesa.
Una sosta da un maestro cioccolatiere insignito del titolo di Meilleur Ouvrier de France. I cioccolatini sono la prima nota dolce della mattinata, e gli ospiti menzionano anche i macaron in questa tappa.
Una breve passeggiata storica attraverso il vecchio quartiere ebraico, che termina in una amata panetteria a gestione familiare dove si gusta un panino caldo al pastrami.
Ci si siede in un classico bistrot francese dove tutto è preparato da zero. La zuppa di cipolle francese è uno dei piatti proposti, e la guida condivide le abitudini del mangiare in stile bistrot.
I nidi di sfoglia di un pasticcere franco-siriano, una selezione di formaggi artigianali di un casaro emergente, e infine una tappa finale specializzata in vino naturale, dove incontrerete il proprietario.
L'ordine segue la descrizione del tour; la guida decide il ritmo, e ciò che arriva nel piatto può variare con la stagione e con la giornata.
Nel piatto
Oltre dieci assaggi e due mezzi bicchieri di vino equivalgono a un pasto completo; questi sono i piatti e i bicchieri che gli ospiti citano più spesso.
Il boccone d'apertura: un croissant al burro sfogliato di un fornaio amato nel quartiere, accompagnato dal suo pane a lievitazione naturale fatto in casa.
Delizie di un cioccolatiere insignito del titolo di Meilleur Ouvrier de France, con macaron menzionati dagli ospiti.
Gustato nel vecchio quartiere ebraico, in un forno a gestione familiare dove la guida vi accompagna a piedi.
Un pranzo seduti, cucinato al momento in un classico bistrot, con la zuppa di cipolle francese tra i piatti e, secondo gli ospiti, un beef bourguignon in alcune giornate.
Sapori siriani intrecciati alla tecnica della pasticceria francese, da un pasticcere che crea nidi di sfoglia.
Una degustazione di formaggi artigianali, seguita da vino naturale di un locale il cui titolare ti racconta quel mondo. Sono disponibili opzioni analcoliche.
Burro, salamoia e pasticceria
Le strade del Marais e il tipo di cibo che la mattina attraversa.
Quale tour
| Tour | Cosa comprende | A chi è adatto |
|---|---|---|
| Le Marais, 10 degustazioni e vino | Tre ore a piedi con una guida dal vivo di lingua inglese in un gruppo di massimo dodici persone, oppure in gruppo privato: un croissant e pane a lievitazione naturale, il mercato coperto, un maestro cioccolatiere, un panino alla pastrami nel vecchio quartiere ebraico, un pranzo al bistrot, poi nidi di sfoglia, formaggio e vino naturale. | Per chi visita Parigi per la prima volta e desidera un pranzo integrato nella passeggiata e degustazioni pari a un pasto completo. |
| Le Marais, degustazioni guidate | Tre ore attraverso Le Marais con una guida in inglese o francese, in un gruppo limitato a dieci persone. Le degustazioni spaziano dal croque monsieur e dalla poutine à la française alle chouquettes, ai macaron, al french toast e al gelato, e si concludono con una lista di altri indirizzi gourmet. Indicato come accessibile in sedia a rotelle. | Per i viaggiatori che preferiscono una serie più leggera di piccoli assaggi e una lista di luoghi dove tornare. |
| Montmartre: formaggio, vino e pasticceria | Tre ore in salita da Place Blanche al Sacré-Cœur, con sette tappe di degustazione tra pasticceria, formaggio, vino, salumi e cioccolato, e una guida che conduce gruppi di massimo dodici persone in inglese. Non adatto a bambini sotto i quattro anni né a chi usa la sedia a rotelle. | Chi soggiorna a nord del centro e desidera una passeggiata gastronomica sulle colline anziché nel Marais. |
Prenoti per un gruppo privato? Consulta le date private sulla pagina del tour principale ↗
Tre tour gastronomici a Parigi
Il tour completo del Marais, una passeggiata degustazione più leggera nel Marais e un percorso gastronomico a Montmartre. Una scheda ti porta alla pagina dedicata di quel tour, e più in basso trovi altre idee per Parigi.
Tre ore a piedi con una guida dal vivo di lingua inglese in un gruppo di massimo dodici persone, oppure in gruppo privato: un croissant e pane a lievitazione naturale, il mercato coperto, un maestro cioccolatiere, un panino alla pastrami nel vecchio quartiere ebraico, un pranzo al bistrot, poi nidi di sfoglia, formaggio e vino naturale.
Controlla le date di questo tour ↗Tre ore attraverso Le Marais con una guida in inglese o francese, in un gruppo limitato a dieci persone. Le degustazioni spaziano dal croque monsieur e dalla poutine à la française alle chouquettes, ai macaron, al french toast e al gelato, e si concludono con una lista di altri indirizzi gourmet. Indicato come accessibile in sedia a rotelle.
Controlla le date di questo tour ↗Tre ore in salita da Place Blanche al Sacré-Cœur, con sette tappe di degustazione tra pasticceria, formaggio, vino, salumi e cioccolato, e una guida che conduce gruppi di massimo dodici persone in inglese. Non adatto a bambini sotto i quattro anni né a chi usa la sedia a rotelle.
Controlla le date di questo tour ↗Altro da fare a Parigi
Prima di partire
Il gruppo si ritrova nella piazzetta al 111 Rue de Turenne, 75003, e la guida attende presso la statua con un cartello giallo. Arrivate 15 minuti prima dell'inizio.
Il tour dura circa tre ore e comprende un pasto completo. Gli orari di partenza del mattino variano in base alla data, e il riquadro di prenotazione elenca quelli ancora disponibili per la vostra.
Vegetariani, pescetariani, ospiti in gravidanza e chiunque desideri bevande analcoliche possono essere accolti, anche se potrebbe non esserci un piatto sostitutivo a ogni tappa. Il tour non è adatto ai vegani, non è consigliato a chi è intollerante al lattosio e non può essere adattato alla celiachia a causa della contaminazione crociata da glutine.
Gli ospiti con restrizioni alimentari o allergie alimentari devono inviare un'e-mail al team Guest Experience dell'operatore dopo la prenotazione, in modo che gli ingredienti possano essere organizzati.
È un tour a piedi a ritmo moderato, quindi dovreste essere in grado di camminare senza difficoltà. Non è adatto a ospiti con disabilità motorie, sedie a rotelle o passeggini.
I gruppi sono piccoli, fino a dodici persone, e la guida parla inglese. È disponibile un gruppo privato e il tour offre più di un'opzione, quindi scegli quella che fa per te al momento della prenotazione. Porta un passaporto o una carta d'identità, anche per i bambini.
Appunti di un pasticcere in rue de Bretagne
Le tre ore tappa dopo tappa, con qualcosa da cercare in ognuna.
Leggi la guida del Marais → il mercatoUn mercato del 1628 in rue de Bretagne, e le lezioni di spesa francese che ospita.
Leggi la guida del Marais → il quartiereIl Pletzl, perché si chiama così e cosa si assapora durante il tour.
Leggi la guida del Marais → prima di prenotareUna risposta chiara su vegani, glutine, lattosio, allergie e gravidanza prima di scegliere una data.
Leggi la guida del Marais → il bistrotCosa significa un pranzo al bistrot preparato da zero e come ordinare in un bistrot.
Leggi la guida del Marais → scegliereTre passeggiate di tre ore confrontate per itinerario, dimensione e ciò che si trova nel piatto.
Leggi la guida del Marais →FAQ
Sì. Comprende più di dieci assaggi e due mezzi bicchieri di vino, descritti come sufficienti per un pasto completo, e una tappa è un pranzo seduti in un classico bistrot. Fate una colazione leggera o saltatela del tutto.
No. Il tour non è adatto ai vegani, non può essere adattato alla celiachia a causa della contaminazione crociata da glutine e non è consigliato in caso di intolleranza al lattosio. Vegetariani, pescetariani, ospiti in gravidanza e astemi possono essere accolti, anche se non ogni tappa avrà un piatto sostitutivo.
Scrivete via email al team Guest Experience dell'operatore dopo la prenotazione, così potranno organizzare gli ingredienti. Il tour non può garantire una sostituzione a ogni tappa.
Circa tre ore, con partenza dalla piccola piazza al 111 Rue de Turenne, 75003. La guida attende vicino alla statua con un cartello giallo e voi dovreste arrivare 15 minuti prima. Gli orari di partenza variano in base alla data.
È un tour a piedi a ritmo moderato, con alcune tappe in cui ci si siede per mangiare. Non è adatto a sedie a rotelle, passeggini o ospiti con difficoltà motorie.
Due mezzi bicchieri di vino accompagnano gli assaggi. Sono disponibili opzioni analcoliche, quindi anche chi non beve alcolici può comunque fare il tour.
Il gruppo è limitato a dodici persone, ed è disponibile anche un gruppo privato. Scegli l'opzione più adatta a te al momento della verifica delle date, poiché il tour ne offre più di una.
Cancella fino a 24 ore prima dell'inizio e l'intero importo ti viene rimborsato. Se preferisci non pagare ancora, prenota ora e paga dopo.
La tariffa mostrata al momento del pagamento dipende dal giorno e dal numero di ospiti, appare nella tua valuta e è definitiva prima che tu prema conferma.